0800肉霸薯条

食材（1人份）

• 粗薯条 150g（冷冻半成品/新鲜土豆切粗条）

• 猪肉末/牛肉末 100g

• 洋葱碎、蒜末 少许

• 番茄酱 2勺、生抽1勺、黑胡椒、盐、白糖少许

• 芝士碎（可选，更香）

做法

1. 炸薯条
薯条不用解冻，空气炸锅180℃烤15–18分钟，或油锅炸至金黄酥脆，捞出控油，铺在盘底。

2. 做肉酱
热锅少油，下蒜末+洋葱碎炒香，放肉末炒到变色出油；
加生抽、番茄酱、一点点白糖、黑胡椒、盐，小火翻炒浓稠。

3. 组装
肉酱直接铺在薯条上，喜欢拉丝就撒一层芝士碎，空气炸锅再烤3分钟融化即可。

小技巧

• 土豆自制：切粗条泡水去淀粉，焯水2分钟再冷冻，炸出来外脆里糯

• 口味升级：加少许辣椒粉、沙拉酱，秒变街边爆款