烤贝贝南瓜（零失败做法）

食材

贝贝南瓜1个、少许食用油（可选）、海盐/黑胡椒/蜂蜜（调味任选）

步骤

1. 清洗：南瓜表皮刷洗干净，不用去皮，皮烤完软糯可吃。
2. 处理：对半切开，挖掉瓜籽；切成小块，也可整只烤（时间更长）。
3. 腌制（增香关键）
- 咸口：刷一层薄油，撒少许海盐+黑胡椒
- 甜口：薄油+一点点蜂蜜拌匀
4. 烤制
烤箱版：预热200℃，平铺烤盘，中层25–35分钟，中途翻面一次，用筷子轻松扎透就熟。
空气炸锅：180℃，15–20分钟，中途翻拌。
5. 出炉：趁热吃，粉糯香甜，自带板栗味。

小技巧

1. 选表皮纹路深、掂着沉甸甸的贝贝瓜，甜度更高。
2. 想更粉：切好后静置10分钟沥干水分再烤。
3. 不用削皮，贝贝南瓜皮很薄，烤软后口感绵密。
4. 冷藏放几天再烤，糖分沉淀，味道更甜