#一直以为方便面汤是要倒掉的#
煮方便面想更有营养，其实很简单，只要掌握几个小技巧就能让一碗泡面变成营养均衡的一餐：

1. 控制调料，少盐少油
- 油包和盐包只用1/3到半包就够了，剩下的鲜味靠天然食材来提
- 水烧开后先放一小片姜或一把干裙带菜煮1分钟，底汤鲜得不齁还增加了膳食纤维

2. 分层下锅，搭配荤素
按耐煮程度依次下锅：
- 先放蛋白质：鸡胸肉片、鲜虾、午餐肉块
- 再放耐煮蔬菜：甜玉米段、西兰花块，煮2分钟
- 最后放绿叶菜：菠菜、油菜等容易软的菜
- 面饼最后下：煮到散开还有点硬芯就关火，焖1分钟，口感筋道

3. 加个蛋，营养更足
- 可以提前煎个流心太阳蛋铺在面上
- 或者水微开时打散鸡蛋淋进去做蛋花
- 一个鸡蛋约7克蛋白质，还能延缓餐后血糖

4. 小技巧提味
- 出锅前撒点白胡椒或小葱花增香
- 喜欢酸甜口可以提前切一两片鲜番茄丢进底汤煮软
- 汤里加一小勺醋能去除碱味，口感更好

这样煮出来的一碗面，既有蛋白质又有蔬菜，比单纯吃泡面营养均衡太多，加班夜宵来一碗也很满足～