当西餐主厨遇见中餐主厨：炒饭背后的学问 As chefs, Will and 对于美食，Fallow 的两位主厨 Will 和 Jack 一直保持着好奇与敬畏。

这一期，伦敦唯一米其林二星中餐厅 A. Wong 的主厨 Andy，为大家演示一道最经典的中式炒饭。

从米饭处理、火候控制，到 Andy 反复强调的“Sunshine Yellow（阳光般的金黄色）”，这道看似简单的炒饭背后，其实藏着无数细节。

这不仅仅是一条关于炒饭的视频。

这次交流，让更多海外观众了解真正的中餐，也让更多西方朋友看到中餐文化的魅力。

美食没有国界，而理解始于尊重。

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