#今日美食#
来到上海，要吃道地的本帮菜。
晚上，老公带我们吃“妈妈家”，卢湾的总店。

店面装修很家常，东西却非常好吃。
从小上海长大的老公说：你总希望吃到道地的上海菜，这就是。

据说一座难求是常态
这次，幸好老公早早预定了
否则，等座位要等老半天。

印象最好的是红烧肉。
肥肉像水晶一样剔透，入口即化。
瘦肉也不柴，有弹性。
看上去，浓油酱赤，以为会味道很重，实际上甜咸刚刚好。
红烧肉，要做成这样，很难。在我做了那么多次红烧肉的经历中，这种程度的，只做成功一次。

其次是“生态大黄鱼”。
和我平常吃的大黄鱼不太一样。
肚子更黄、鱼鳍更长。不知道是不是品种不同。
和一些雪菜一起蒸，肉质细腻、非常鲜美。

还有四喜烤麸，也非常惊艳。
烤麸、黄花菜、黑木耳、花生米一起炖的。
比我在小南国、孔乙己吃过的，好吃多了。

蔬菜也很独特，是西红柿、丝瓜、面筋一起炖的
没看到蔬菜里有海米，竟然吃出了海鲜味。
不知道是怎么调出的味道。

还有葱油捞鸡。
儿子吃了不少，应该味道不错。
我实在吃太撑了，没有尝试。

还有糍饭糕，老公的最爱之一。
在家时，我给他做过。
用小火油煎，煎到外焦里嫩，
吃起来香脆、咸香可口。
这儿的，煎得更焦脆。
一口咬下去，咸香味更足、满嘴喷香。

还有好几个菜，我没有动筷子
老公点实在太多了，完全吃不下了
不过，有儿子在，没有太浪费

这顿下来，估计，我要长胖两斤。

即使吃得这样饱，吃完向外走的路上，
当我闻到一股浓浓的烤焦的葱花香时，
我还想着：是啥？下次来，我要吃。

（光顾吃了，忘记拍照了[捂嘴哭]，下次来吃再补上）

有去过“妈妈家”的姐妹吗？你觉得“妈妈家”如何啊？

#家庭健康守护计划# http://t.cn/RXkkT8s