【西瓜有哪些营养价值？糖尿病患者可以吃西瓜吗？】
夏季保健要点之一就是补水，而西瓜恰恰是“补水小能手”，水分含量超过90%，实属消暑解渴之佳品。
西瓜的番茄红素含量比番茄更高，且吸收率更好。相比之下，生番茄的番茄红素含量约为2.57mg/100g，而红瓤西瓜的番茄红素含量可达3.3～10mg/100g（黄、白、橘瓤西瓜含量较低）。此外，西瓜中的番茄红素比番茄更易被人体吸收，直接鲜食即可，有效性比番茄高40%。
虽然西瓜血糖指数（GI）为72，属于高GI水果，但糖尿病患者是否能吃，关键要看血糖负荷（GL）；GL<10属于低GL食物，对血糖影响较小。
以100g西瓜为例，其可利用碳水化合物为6.6g，GL值为4.8，属于低GL，即使吃200g，GL也仅为9.5。因此，在血糖控制平稳的前提下，西瓜对血糖的影响相对较小，糖尿病患者可以适量食用，建议每次摄入量控制在100～200g。
（来源：北京老年医院）