凉拌鲈鱼花甲
鲜爽弹嫩，酸辣开胃，是夏日绝佳凉菜。鲈鱼片切薄，焯水至变白卷起；花甲吐沙后煮熟去壳。碗中放蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、少许糖、香油和凉白开调匀。将鱼片与花甲混合，淋上料汁拌匀，冷藏片刻更入味。鱼肉细嫩无刺，花甲鲜甜多汁，整体清爽不腻，酸辣解腻，口感丰富，下酒下饭都合适。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoPFJKd