鲜椒滑肉
鲜香嫩滑、鲜辣开胃，是下饭又快手的川味家常菜。
猪肉切薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀上浆，热锅温油滑炒至变色盛出。
锅中留底油，下青红小米辣、线椒炒出鲜辣香气，加少许蒜末增香。
倒回肉片大火快速翻炒，调入少许生抽、盐和鸡精，翻匀即可出锅。
肉片滑嫩不柴，鲜椒清香爽辣，整道菜色泽鲜亮、锅气十足，
不燥不腻，鲜辣适口，配米饭吃特别过瘾。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoPF8mq