草头四鲜饭

先将大米淘洗干净，按正常水量浸泡备用。准备虾仁、鲜香菇、笋丁、瘦肉丁四样鲜料，草头洗净沥干。锅中倒油，先炒香肉末，再下香菇、笋丁翻炒，接着放入虾仁滑炒至变色，加少许生抽、盐调味。把炒好的四鲜连同汤汁一起倒入电饭煲，与大米混合均匀，按煮饭键焖煮。饭快煮好时开盖，铺上鲜嫩草头，利用余温焖软。跳闸后再焖十分钟，拌匀即可。草头清香鲜嫩，四鲜入味多汁，米饭吸足鲜汁，油润鲜香，清淡又下饭，一口下去满口鲜爽。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoPs0Xd