冬瓜蛤蜊肉丸汤

蛤蜊用盐水浸泡吐沙，洗净备用；猪肉末加葱姜水、盐、生抽、淀粉顺时针搅匀，挤成小丸子。冬瓜去皮切薄片，姜葱备好。锅中加清水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入冬瓜片煮至半透明。再倒入蛤蜊，煮至全部开口，加盐、白胡椒粉调味，滴少许香油，撒葱花即可。汤清味鲜，肉丸软嫩，蛤蜊鲜甜，冬瓜清爽多汁，不油不腻，清热解暑，温润好喝，老少皆宜。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohPMsT