鸡翅包饭

食材

整鸡翅6个，糯米150克，胡萝卜，玉米粒，香菇，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，黑胡椒粉，食用油

前期准备

1. 糯米提前浸泡4小时以上，上锅隔水蒸熟放凉。
2. 处理鸡翅：切掉鸡翅两端骨头，小心把骨肉分离，保留完整鸡翅外皮，用料酒生抽黑胡椒粉抓匀腌制30分钟。
3. 香菇胡萝卜切小丁，锅中少油把配菜丁翻炒断生，混入糯米饭，加少许生抽蚝油白糖拌匀做成内馅。

制作步骤

1. 把调好味的糯米饭馅料一点点塞进掏空的鸡翅里，不要塞太满，烤制过程中米饭会膨胀。
2. 烤箱预热200度，鸡翅表面刷一层生抽蜂蜜混合酱汁。
3. 放入烤箱中层烤25分钟，中途翻面再刷一次酱汁，烤至表皮金黄焦香即可。

小贴士

骨肉分离时动作轻柔，防止戳破鸡皮；没有烤箱可用平底锅小火慢煎，加盖焖熟。 http://t.cn/AXohL2TL