《食物本草》节选——芹菜　

味甘，无毒。主女子崩中带下，止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。又止烦热渴，去伏热，杀药毒。置酒酱中香美，和醋食亦滋人，但损齿生黑。作虀菹 ，煮食生啖并得。一种荻芹用茎根，一种赤芹用茎叶。水芹，水湿地所生者，不及高田者宜人。 ​