夏三鲜

夏三鲜一般选用丝瓜、毛豆、嫩南瓜，或是丝瓜、茄子、豆角，都是夏日时令鲜蔬。食材洗净切好，锅中少油，先爆香蒜末，下入毛豆或茄子炒至微软，再放入丝瓜、南瓜等快炒。加少许清水焖煮片刻，让蔬菜自然出汁，最后加盐、少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。整道菜清淡爽口、鲜甜味足，不油腻不重口，充分保留蔬菜本身的清香。丝瓜软嫩、毛豆清甜、南瓜绵糯，清热又解腻，是夏天餐桌上清爽又下饭的家常小炒。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohVtjy