梭子蟹意面

梭子蟹拆壳取肉，蟹钳拍裂，用厨房纸吸干水分。意面加盐煮至八分熟捞出备用。锅中放橄榄油，爆香蒜末与小米辣，放入蟹块煎至变红出香，加少许白葡萄酒去腥。
倒入番茄膏炒出红油，加少量清水或高汤煮沸，放入意面大火翻炒收汁。加盐、黑胡椒调味，撒欧芹碎拌匀即可。
蟹肉鲜甜紧实，汤汁浓郁入味，意面弹牙挂汁，海鲜与番茄香气融合，清爽不腻，每一口都鲜香味足，高级又快手。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohVVmR