蒜香烤猪肋排

猪肋排洗净切段，冷水下锅加姜片、料酒焯水去血沫。大量蒜末加生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、少许盐和橄榄油调成腌料，均匀抹在肋排上，冷藏腌制2小时以上更入味。烤箱预热200℃，肋排平铺烤盘，裹上锡纸先烤30分钟，拆去锡纸再烤15分钟至表面焦香微脆。也可中途刷一层剩余腌料增香。出炉后蒜香浓郁扑鼻，排骨外焦里嫩，肉质软嫩脱骨，咸甜适中不油腻，蒜香完全渗入肌理，香而不冲，配饭下酒都十分过瘾。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohVSJ7