韩式牛骨汤

牛脊骨或牛腿骨冷水浸泡去血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇净浮沫后捞出洗净。
将牛骨移入汤锅，加足量清水、洋葱、葱段、姜片、大蒜，大火烧开后转小火慢炖3小时以上，至汤色奶白浓郁。
食用前加盐、白胡椒粉调味，可放入白萝卜片同煮更清甜。
出锅撒葱花、蒜末、小米辣，搭配泡菜和米饭食用。
汤色乳白醇厚，骨香浓郁，肉质酥烂脱骨，汤味温润不油腻，暖身滋补，是地道韩式家常风味。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohSFrg