奶油蛤蜊浓汤

蛤蜊用盐水浸泡吐沙，加姜片、料酒煮至开口，取肉留汤备用。锅中放黄油炒香洋葱蒜末，加面粉炒出香味，倒入过滤后的蛤蜊汤煮沸。放入土豆丁煮软，加入淡奶油小火煮至浓稠，再放入蛤蜊肉稍煮入味。用盐、白胡椒粉和少许柠檬汁调味，搅拌均匀即可。汤色乳白顺滑，奶香浓郁柔和，蛤蜊鲜甜无腥，口感温润醇厚，酸香解腻。暖身又开胃，搭配面包或主食都十分合适，是经典治愈的西式浓汤。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohTKFX