泰汁鱿鱼

鱿鱼处理干净，切花刀或切段，入沸水快速焯烫至卷曲变色，立刻捞出过冰水，保持脆嫩。碗中调泰式酱汁：鱼露、柠檬汁、蒜末、小米辣、少许糖和凉白开搅匀。锅中少油，爆香洋葱、彩椒块，倒入鱿鱼大火快速翻炒，淋上调好的酱汁翻匀即可出锅。不用久炒，避免肉质变老。鱿鱼口感爽脆弹牙，酸辣开胃，带着清新的青柠香气，鲜而不腥，十分下饭。做法快手简单，清爽不油腻，是夏日很受欢迎的开胃小海鲜。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXohrCW3