#美食[超话]#使用「伊势鲜蛋」制作
一口鸡蛋包炒面
七夕的正餐就选它啦♪
造型可爱的星星一口鸡蛋包炒面⭐️
小朋友一定会超级喜欢🙆‍♀️

食材（单人份）烹饪时长：20分钟
伊势鸡蛋……2个
蛋黄酱……1小勺
炒面面条……半份
卷心菜……10克
薄切五花肉……20克
盐……少许

调味A组：
喜好酱汁（日式炒面专用酱汁）……1大勺
酱油……半勺
盐、黑胡椒……适量

鱼糕片（半片鱼糜饼）……1/3块
食用油……适量

步骤
① 把鱼糕片垫在筷子之间，切成原厚度1/3的薄片，用星星模具压出星形备用。
② 卷心菜、五花肉切成适口大小。
平底锅倒入食用油烧热，下卷心菜和五花肉翻炒，撒少许盐调味。
③ 把配菜盛出备用，再加少许油，放入炒面翻炒。
倒回卷心菜与五花肉，加入全部A组调料，翻炒至酱汁均匀裹住所有食材。
④ 伊势鲜蛋打入碗中，加蛋黄酱充分打散蛋液，过筛一遍备用。
⑤ 玉子烧锅放入炒面，推至锅的一侧煎定型。
分两次倒入2/3的蛋液，将炒面包裹后卷起来。
⑥ 把步骤5的蛋卷用保鲜膜裹好，借助寿司竹帘卷紧塑形。
⑦ 玉子烧锅倒入剩余蛋液，整齐摆上星形鱼糕。
小火盖上锅盖焖1分钟，蛋液完全凝固后铺一层保鲜膜，放上炒面蛋卷，用蛋皮完整包裹。
⑧ 切成一口大小，摆盘即可。

小贴士
蛋液过筛一次，煎出来的蛋皮顺滑均匀、卖相更好。

特色
自带可爱星星造型的一口鸡蛋包炒面♪

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