凉拌心舌
是地道川味下酒菜，口感脆嫩、香辣爽口。猪心、舌处理干净，冷水下锅煮熟，放凉后切薄片。调一碗入味料汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许糖、花椒油、香油拌匀。将心舌摆盘，淋上料汁，撒葱花、香菜提香。成品色泽清爽，心片紧实，舌片脆嫩，不腥不柴，酸辣鲜香交织，开胃解腻。做法简单，下酒佐餐都合适，一口一片越吃越香。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozxwNe