番茄炖牛腩的做法
食材准备：番茄、牛腩、盐、料酒、生抽、姜、葱等。
制作步骤：番茄切块，牛腩切块后焯水，焯水时加入料酒和姜片去腥。锅中倒油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入牛腩块。翻炒一会儿后，加入适量清水，放入盐、生抽。大火烧开后转小火炖煮，大约炖煮1.5 - 2小时，直到牛腩变得软烂。番茄的酸味可以让牛腩更加入味，牛腩也让番茄的味道更加浓郁。
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