干锅鱿鱼虾
鲜香麻辣、锅气十足，是超受欢迎的川味干锅。鲜虾开背去虾线，鱿鱼切花刀焯水，分别炸至外壳酥脆。锅底用姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入土豆、藕条等配菜炒至断生，再加入虾和鱿鱼翻炒。加生抽、孜然、少许糖调味，大火翻匀收汁。成菜色泽红亮，虾肉紧实，鱿鱼弹牙，配菜吸满汤汁，麻辣干香越吃越入味。干锅保温持久，下饭佐酒都十分过瘾。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozSAFP