尖椒肥肠
是经典川味下饭菜，香辣够味、越嚼越香。肥肠提前处理干净，焯水去味后切段，下锅煸炒至微微焦黄出油。另起锅爆香姜蒜，放入尖椒大火炒出辣香，再倒入肥肠一同翻炒。加生抽、少许老抽、盐和糖调味，快速翻匀即可出锅。成菜色泽油亮，肥肠软糯弹牙、肥而不腻，尖椒鲜辣爽口，香气浓郁。整道菜锅气十足，咸鲜入味，配米饭吃格外过瘾，是让人食欲大开的家常硬菜。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXoz9h7W