锅巴土豆
是街头人气小吃，外酥里糯，香辣过瘾。土豆切块煮熟，沥干后下锅煎至表面金黄起脆壳，形成焦香锅巴。锅中留底油，炒香蒜末、辣椒粉、孜然和花椒，倒入土豆翻炒均匀，加少许盐、糖和生抽调味。成品外焦里嫩，外壳酥脆，内里绵软，麻辣鲜香交织，带着微微的孜然香气。一口下去咔嚓作响，咸香入味，不管是当零食还是佐餐都十分合适，简单快手又解馋。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozCjTL