粉蒸牛肉
是经典川味家常菜，软糯入味、鲜香不腻。牛肉切薄片，用生抽、豆瓣酱、料酒、姜末腌制入味，再裹上蒸肉米粉拌匀。蒸笼铺好荷叶或土豆，码上牛肉，大火蒸至肉质软嫩。蒸好的米粉吸饱肉汁，咸香微辣，牛肉鲜嫩不柴，入口即化。带着淡淡的米香与椒麻味，口感温润不燥，老少皆宜。配米饭吃醇厚下饭，暖身又解馋，是家常餐桌上十分讨喜的蒸菜。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozlXXI