尖椒火爆三脆
是一道爽辣过瘾的川味小炒，以黄喉、毛肚、鸭肠三种脆嫩食材为主料，口感层次丰富。先将食材洗净处理，沸水快速焯烫去腥，保持脆度。热油爆香姜蒜、干辣椒，下入尖椒大火翻炒出香，再倒入三脆猛火快炒。加少许生抽、料酒、盐调味，迅速翻匀即可出锅。成菜色泽鲜亮，辣香扑鼻，入口脆嫩弹牙，鲜辣爽口，锅气十足。做法快手又下饭，越吃越开胃，是佐酒配饭的绝佳选择。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享# http://t.cn/AXozlHLo