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啤酒鸭🍝

🍆食材：

啤酒、鸭肉、干辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶

🍳做法：

新鲜鸭肉洗净，沥干水分备用，油热放姜片爆香，再放鸭子翻炒
炒出鸭子水分，油一开始是浑浊的，炒至焦黄，油变清晰
放姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味
加生抽，老抽，盐翻炒
加入1罐啤酒，适量开水，大火煮开，开盖煮5分钟，再盖上盖子转小火焖30分钟左右
大火收干汤汁，放葱段翻炒出锅即可