#老板让我把咖啡放冰箱#
其实吧，咖啡有冷冻版的。前一段特别流行的400次冷冻咖啡，小伙伴们如果喜欢喝赶快和我一起学一下吧，在家就可以轻松拿下～而且做法超级简单

食材（勺子统一用喝汤大勺）

• 冻干黑咖啡粉：3勺

• 常温水：3勺（咖啡:水=1:1，是打发关键）

• 白砂糖：1勺（不喜甜可减半/不放，无糖冻完会偏硬）

• 搭配：纯牛奶/燕麦奶/生椰乳、冰块

工具

电动打奶泡器、深一点的密封保鲜盒/罐子

步骤

1. 混合基底
杯子里放入咖啡、糖、温水，先手动搅拌至糖和咖啡完全融化无颗粒。

2. 充分打发（最关键一步）
打泡器完全没入液体底部，全程贴着杯底打3–4分钟；打到颜色变浅、体积膨胀2倍，倒扣杯子泡沫完全不流动，像硬奶油、冰淇淋质地才算成功。

3. 冷冻保存
把咖啡霜装进密封盒，盖严实放入冰箱冷冻层，至少冻2小时，隔夜4小时口感最佳；冻好质地绵密软糯，一挖就成型，不会硬成冰块。

饮用方法

杯中加冰块+冰牛奶，挖2–3勺冷冻咖啡霜放顶部，轻轻搅匀，一杯丝滑厚乳拿铁就做好；也能加椰乳做生椰拿铁。

小技巧避坑

1. 比例严格1:1，水多打不稠、水少打不动；

2. 必须用冻干咖啡，速溶三
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