在家做清酒蒸汉堡排🍽️
用了清酒蒸煮后的汉堡排真的会更嫩！ 肉汁特别饱满，带一点淡淡酒香，配米饭超级满足✨
这次用了宝酒造料理用清酒和本味淋，鲜味会更有层次，属于很适合在家复刻的日式洋食～
🥩【材料｜2人份】
▪️牛猪混合肉馅 220g ▪️洋葱 50g ▪️小番茄 10个 ▪️黄油 10g ▪️西兰花（喜欢的话可搭配）
【调味部分 A】 ▪️面包糠 3大勺 ▪️牛奶 1/2杯 ▪️宝酒造本味淋 1大勺 ▪️盐 1/2小勺 ▪️肉豆蔻粉 少许
【蒸煮用】 ▪️宝酒造料理用清酒 1/4杯
🍳【做法】
1️⃣ 洋葱切碎，大火炒香备用。
2️⃣ 肉馅＋洋葱＋A全部材料混合，充分搅打上劲，分成2份后整理成汉堡排形状。
3️⃣ 平底锅放黄油，加汉堡排和小番茄，把一面煎出焦香色。
4️⃣ 翻面后倒入料理清酒，盖盖小火蒸煎10分钟。
5️⃣ 出锅装盘，配上西兰花即可✨
💡料理小技巧 用清酒蒸煮后，汉堡排会变得特别松软多汁。 而且料理清酒本身的鲜味和醇厚感，也会让肉香更明显～
一口下去真的很有日剧里的家庭餐厅感🍴
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