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学了一道樱花奶黄包,好吃好做香香哒~
裹着奶香浓郁的奶黄馅,一口下去,满满的奶香味,做法简单又好看,甜度适中,口感松软~咬一口,带着春天樱花的清香,普通馒头不想吃?也能做出新花样!
食材准备:
面团、中筋面粉300g、牛奶150g、细砂糖20g
、酵母1.5g
奶黄馅:
鸡蛋3个、淡奶油65g、牛奶150g、低筋面粉45g、奶粉50g、澄面40g、细砂糖55g、黄油45g
Tips
①近来换季气候温差大,室内温度和湿度总是浮动变化,做的过程中尽量计时观察一下提高手速,否则制作时面团表皮容易变干
②包圆后记得推高粉色面团主体,不然蒸出来又塌又宽影响造型美观,稍稍立体感强一些
#还有什么是馒头界蒸不出来的#http://t.cn/AXoAP5QH http://t.cn/AXoAUs2r
发布于 河南
