#中食冷芝士# 【#为什么总觉得飞机餐不好吃# [震惊]】在乘坐飞机时，你或许有这样的感受：飞机餐吃起来总觉得没什么滋味。实际上，空中餐食口感不佳，并不完全是食物本身的问题。  
高空飞行环境是影响我们对味道感知能力的最大肇因。飞机进入平飞状态，高空中的气压会明显低于标准大气压。虽然机舱内会进行加压，但仍无法达到与地面一致的状态。而且缺少湿度这个“调味剂”，我们感官的“钝感力”会明显增强。
在约3万英尺的高空，机舱中的湿度只有不到12%，比多数沙漠还要干燥。这样的环境会影响鼻黏液分泌，当鼻腔内很干燥时，大脑检测气味信号的效率就会降低，从而影响我们的嗅觉。除了闻不到食物应有的香味，机舱环境还可能让旅客吃不出食物原本的味道。
研究表明，在低压、干燥的机舱内进食，人们对盐的感知强度会降低20%～30%，对糖的感知强度会降低15%～20%。所以，不要总吐槽飞机餐不好吃啦～#坐飞机不要把头靠在窗户上#