五指毛桃鸡煲

鸡肉剁块洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯去血沫，捞出沥干备用。五指毛桃用清水洗净，剪小段稍作浸泡，可搭配红枣、枸杞一同增香。

砂锅烧热放油，爆香姜片、蒜瓣，放入鸡块煸炒至表面微黄，逼出鸡油更香。

倒入足量开水，放入五指毛桃、红枣，大火烧开后转小火慢煲40分钟，至鸡肉软嫩、汤味清甜。

最后加盐调味，撒入枸杞再煲片刻即可。汤色清亮，带着五指毛桃特有的椰香，鸡肉鲜嫩不柴，汤清润滋补，不燥不腻，暖身又养生。#专业视频创作季##厨艺教程##好好吃饭##美食分享# http://t.cn/AXo238CN