豉汁烤排骨

排骨剁段洗净沥干，用蒜末、豆豉、生抽、蚝油、料酒、少许糖和淀粉抓匀腌制30分钟以上，更入味。

烤盘铺锡纸，摆好排骨，淋上腌汁，表面再撒少许豆豉和辣椒段增香。

烤箱预热200℃，先烤20分钟，取出翻面，刷一层蜂蜜或油，再烤10分钟至表面焦香微干。

成品外焦里嫩，豉香浓郁，咸鲜回甜，肉质紧实不柴，越啃越香，下酒下饭都超绝。#专业视频创作季##厨艺教程##美食分享##好好吃饭# http://t.cn/AXoLUNbp