豆腐烧滑肉

猪肉切薄片，用盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，口感更滑嫩。
嫩豆腐切小块，焯水去豆腥味备用。
锅中热油，爆香姜蒜，下肉片滑炒至变色盛出。
另起锅，放少许豆瓣酱炒出红油，加适量清水，放入豆腐煮几分钟。
倒入滑肉一同烧至入味，加盐、少许糖调味，大火收汁，撒葱花即可。
豆腐软嫩入味，肉片滑嫩不柴，汤汁浓郁，超级下饭。#专业视频创作季##厨艺教程##不可辜负的美食##家常菜# http://t.cn/AXoL4wSh