用时间丈量一样美食~~~自腌咸鸭蛋
我也在享受我的中女时光
喜欢做一些慢慢来的事

鸭蛋：约20个
水：约1000ML
盐：250g
八角三四个、花椒约10颗 、香叶两片 、桂皮一根 、高度白酒适量

1️⃣鸭蛋洗干净，在水中加些白醋浸泡10分钟。再捞出沥干水分，最好在太阳下晒一会，不是暴晒哈，晒一下出油会更多
2️⃣水里加香料煮开，再加入盐融化备用，去除大料渣子
3️⃣晒好的鸭蛋用白酒滚一遍，然后装入无生水无油的干净罐子里，导入盐水，没过鸭蛋。盖上密封的盖子
4️⃣腌制约30-40天完美，再腌制会咸
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