#西凤375酒# #酒# #白酒# 【大曲和小曲形态有什么区别】
大曲形似砖块，体积硕大，主要以小麦、大麦、豌豆为原料，依靠自然环境富集微生物，菌群种类繁杂。小曲体积小巧，多为乒乓球状小圆饼，以米粉、米糠为主要原料，还会添加中草药等辅料，人工定向培育菌种。
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