[羞嗒嗒]【炒面】

一碗热气腾腾的炒面真的太治愈了！
面条筋道爽滑根根分明，吸满鲜美的酱汁，配菜清爽解腻，鸡蛋香嫩入味，一口下去锅气十足，咸香适口，越嚼越香，简单家常却好吃到停不下来，饱腹感满满，好吃又解馋，百吃不厌！

📝食材

~普通鲜面、绿豆芽一把、洋葱丝、火腿丝、青椒、西红柿

🍲🥄做法

1. 水烧开加少许盐，下面煮至八分熟（面芯还有一点白），立刻捞出过凉水，沥干后拌一勺食用油抓匀，放一旁备用。
2. 起锅热油，爆香蒜末、干辣椒，放青椒、洋葱、豆芽、火腿大火翻炒至断生，最后放西红柿快速炒软。
3. 加2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，少许花椒粉，少许盐，翻炒均匀，倒入拌好油的面条，让面条和菜拌均匀，然后就做好了

💡技巧

1. 面条不能煮全熟，过凉拌油，杜绝粘连
2. 全程大火快炒，炒出面馆锅气
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