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红烧肉以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。这样做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。
发布于 广西
萌兔绪卷
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红烧肉以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。这样做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。