夏日沙拉分享🥗
食材（4人份）
沙拉部分
熟甜菜根 400 克
橙子 2 个
罗勒 1 把
Feta奶酪 200 克
榛子 100 克
亚麻籽 50 克
油醋汁
亚麻籽油 3 汤匙
青柠汁 1 汤匙
蜂蜜 1 茶匙
盐、胡椒 适量

制作步骤
1.将甜菜根切成两半，然后切成半圆形薄片。
2.用刀沿着橙子的弧度去皮，去除外皮，直到露出果肉。随后将橙子切成圆形薄片，再将圆片切成两半。
3.将榛子放在烘焙纸上，放入烤箱，以 160℃ 烘烤 10–12 分钟。
4.榛子完全冷却后，将其压碎。
5.将罗勒切碎，并将Feat奶酪掰碎。

制作油醋汁
1.在容器中混合：青柠汁、蜂蜜、盐、胡椒
2.一边搅拌乳化，一边逐渐加入亚麻籽油，用打蛋器充分混合，制作成油醋汁。
摆盘
1.将甜菜根片和橙子片交错排列，组成玫瑰花的造型。
2.加入盐和胡椒调味，然后撒上榛子碎和亚麻籽
3.最后淋上油醋汁，加入碎Feta奶酪，并摆放切碎的罗勒。
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