26-07-02 14:10 微博认证:美食博主

主厨:watever177
餐品:焦糖杏仁芋泥乳酪面包
我嘞个人间蜜桃🍑!白嫩圆润duangduang嘟啤啤
厨子申材也很👍,軟軟滴✋感賊好,震撼美味

绵密细腻的手作芋泥+丝滑浓郁乳酪,芋泥自带淡淡的清甜,奶香乳酪中和得刚刚好,每一口都能吃到满满的馅料
烤得焦香酥脆的焦糖杏仁片,甜甜的焦糖香气超浓郁,杏仁片脆到掉渣!
🍞食材:
🌟基础面团
高筋粉300g
细砂糖36g
盐3g
奶粉18g
干酵母3g
全蛋液36g
冰水155g
软化黄油30g
🌟芋泥馅
荔浦芋头120g
奶粉10g
白砂糖10g
炼乳10g
黄油10g(后加)
紫薯粉适量
牛奶适量
🌟乳酪馅
奶油奶酪160g
糖粉12g
焦糖杏仁
蛋清15g
细砂糖25g
杏仁片95g

发布于 浙江