#湖北医药学院##每天认识一味中药#
紫苏属于药食同源食材，叶、梗、籽均可入药。中医记载其味辛性温，能解表散寒，轻微风寒感冒畏寒鼻塞时，用紫苏叶泡水可缓解不适。紫苏行气和胃，能改善胃胀、食欲不振、恶心反胃。食用海鲜时搭配紫苏，可解鱼蟹寒凉之毒，预防腹痛腹泻。紫苏梗理气，适合孕期胸闷恶心；紫苏籽润肺化痰、润肠通便。现代研究表明，紫苏含紫苏醛，有抗氧化、抑菌作用。日常可凉拌、炒菜去腥，或晒干泡茶，温和滋补，兼顾调味与养生。（编辑 周诗彤 图片 via.生命时报 审核 黄松鹤）