【餐饮巨头索迪斯用AI颠覆传统：3周的活1天干完，还要用机器人炒菜】
从菜单设计到厨房运营，从员工排班到智能零售，AI正在成为餐饮巨头Sodexo重塑业务的核心引擎。首席技术、数据与数字官Alice Guéhennec推动“Menu AI”等工具落地，让过去需要数周完成的菜单规划缩短至一天，同时结合需求预测、食材价格和市场趋势优化决策。Sodexo还将AI应用于设施管理、无感支付商店和机器人领域，探索如何让技术减少重复劳动、提升效率。对于这家年营收约280亿美元的企业而言，AI不仅是降本工具，更是未来业务创新的新基础。
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