26-07-02 16:26 微博认证:微博牧场计划合作达人 美食博主 微博原创视频博主

在雨天和晴天的频繁切换模式中,我们开启了暑假的弥勒之行。

逛完民俗气息浓郁的弥勒市博物馆后,我们到旁边的素有“高原江南”的红河水乡浅逛。雨后的空气格外清新,凉爽感也更强了,环着湖散步,从红河水乡东门出发途径可以喂鱼的风雨廊桥、观景沙滩、音乐喷泉、公园北门及钱王门,走走停停逛了一个半小时。

红河水乡食铺林立,美食琳琅满目,我找了家当地人气足的豆浆鸡火锅试试味道。以前我吃过豆浆火锅,但这种豆浆锅上飘着新鲜嫩豆花的源自云南文山的豆浆火锅还是第一次尝试。用茉莉冰豆花开胃后正式开吃豆浆鸡,第一步就是吃现捞的“水上飘”嫩豆花,吃完嫩滑的豆花,再用特色调料蘸食锅中的土鸡肉,搭配上灰灰菜、嫩南瓜尖、白菜、饵块、红米线涮食,营养又可口。接着用鲜豆浆、松茸包、玫瑰包和炸酥肉“填缝”,印象分还不错的午餐搞定。过几天再陆续品尝弥勒当地的特色美食。

逛博物馆时我了解到弥勒是红河州内种植甘蔗最早的市县之一,清乾隆时期,甘蔗种植及红糖熬制技艺已有较快发展,弥勒竹园红糖制作技艺还是云南省非遗,以后我选择红糖时也要把弥勒红糖纳入采购清单。

#我的美食日记##可以吃的中国非遗##焕新非遗计划# http://t.cn/A6WZjC4G

发布于 云南