家常三鲜汤

食材准备
主料：鲜虾仁、嫩豆腐、金针菇/香菇、鸡蛋、瘦肉片（三鲜自由搭配：海鲜+肉+菌蔬）
辅料：葱花、姜片、枸杞少许
调料：盐、白胡椒粉、生抽少许、香油、淀粉

做法步骤

1. 预处理食材

- 虾仁去虾线洗净；豆腐切小块；鸡蛋打散备用。

2. 爆香打底
锅中放少许油，下姜片爆香。
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3. 加水煮鲜
倒入足量清水，大火烧开，放入豆腐、香菇煮3分钟出鲜味。
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4. 下海鲜增鲜
放入虾仁煮至变红卷曲，加一点生抽提鲜。
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5. 调味收尾
加盐、少许白胡椒粉，放入蛋皮、枸杞煮1分钟关火。
撒葱花，滴几滴香油即可。 http://t.cn/AXotwbuR