#我有一片胡杨林# 🔮 #每个孩子都是一座宝藏#

奶香虾滑芝士乌冬面（奶香浓郁拉丝款，1人份）

食材准备

鲜乌冬面1包（200g）、虾滑120g、芝士片2片/马苏里拉碎50g、小青菜2颗、蒜末1小勺
调味：牛奶150ml、清水100ml、生抽1勺、海盐少许、黑胡椒碎少许、黄油5g（可选增香）

制作步骤

1. 备料：虾滑用勺子挖成小丸子；青菜洗净；乌冬面拆开打散。
2. 煎香底料：小火融化黄油，下入蒜末炒出香味，不要炒糊。
3. 煮虾滑：倒入清水+牛奶混合液，中小火煮开，下入虾滑丸子，煮至全部浮起再煮1分钟熟透。
4. 煮面烫菜：放入乌冬面煮2分钟散开，加青菜烫30秒，放入生抽、盐、黑胡椒调味搅匀。
5. 焗出拉丝（关键）：关火，铺上芝士片/撒满马苏里拉碎，利用锅内余温焖1分钟融化；想要拉丝效果更好，可开盖小火再焖30秒，芝士完全融化裹住面条即可出锅。 http://t.cn/AXotlRaw