#日本网友以为酱油是日本特有的#
酱油起源于中国，先秦时期已有发酵酱，宋代正式定名酱油，拥有数千年酿造历史。唐代鉴真东渡将制酱技艺传入日本，日本僧人又从我国径山寺完善工艺，才诞生日式酱油，其酿造根基完全源自中国。

日本只是结合本土饮食改良出浓口、淡口等细分品类，并非原创。因日系酱油品牌早年大量出口海外，加上当地宣传侧重本土发酵文化，不少日本网友误以为酱油是本国特有。如同茶道、豆腐，酱油是中国向外传播的饮食技艺，日本仅发展出本土化风味分支，绝非日本独有调味品。

这个👆🏻跟🥢，泡菜，一样在中国的历史悠久OK👌🏻