【武威必吃｜一碗面皮子，#藏着甘肃凉州千年烟火#】走河西走廊途经武威，千万别错过本地人刻在DNA里的面皮子，古称冷饧，隋唐就有的丝路小吃 。
和薄款凉皮完全不同，本地独有的墩墩子足足三厘米厚，加祁连山蓬蓬草烧制的蓬灰蒸制，色泽金黄温润，外皮紧实有嚼劲，内里软糯弹滑，每一口都带着天然麦香。
灵魂全在秘制浓稠醋卤，配上现捣蒜泥、冲鼻芥末、一勺滚烫红油，铺上软嫩面筋与爽口小菜，酸辣辛香层层迸发，呛得微微流泪却停不下筷子。
暑天来上一碗，浑身燥热尽数褪去。老城巷口小摊、老字号小店，一碗平价面皮，就是最地道的凉州烟火，离开武威再也复刻不出这味乡愁。#同城热点创作计划# http://t.cn/AXofyyA4