#华润万家深圳门店虾查出超标抗生素#【华润万家 4 家门店食材抽检超标，连锁超市品控得把牢第一道关】#深圳华润万家4家门店食材抽检超标#
深圳近期发布生鲜抽检通报，其中华润万家有四家门店，都检出了不合格产品，是这次抽检里问题门店最多的连锁商超。出问题的都是咱们常买的家常食材：火龙果、荔枝农药残留超标，基围虾查出了超标的抗生素。
可能有人会觉得，偶尔吃一次两次，身体也没什么不舒服，没多大事。确实，短期吃不会有明显体感，但架不住长期累积啊。农残堆多了，会加重肝肾的代谢负担；抗生素残留呢，容易催生人体耐药性，还会打乱肠道菌群的平衡。目前所有不合格样品，都已经按规定启动后续核查处置了。
说到这儿我其实想说，四家门店接连踩雷，说白了就是日常的生鲜品控、自检环节没有做到位。总等着监管部门抽检才把问题爆出来，这不等于把前端把关的责任，大半都压给监管了吗？
其实超市完全有不少办法，能把劣质食材拦在入场之前。比如先把供应商考核做严做实：定期、不定期地去种植养殖基地实地转一转，核验用药记录，那些多次供货不合格的供应商，该淘汰就淘汰。 再比如生鲜到货验收，得提高抽检频次。像荔枝、基围虾这类容易出问题的品类，每天多抽几批样，别搞那种走形式、象征性的抽检。
内部追责也得跟上，出了问题对应到具体责任人，自检才不会流于形式。还是希望品牌能正视自己的管理漏洞，把全链条的自检机制完善好。别每次查出问题，就只做个简单下架就完事了。via@第一帮帮团 http://t.cn/AXofqvHp