拉脱维亚人的国民冷面，但没面——‘Aukstā zupa（冷汤）

加入了甜菜，所以呈现出鲜艳的粉红色。以克非尔（发酵乳饮品）为基底，加入黄瓜、萝卜、大量莳萝和水煮蛋，清爽又美味 ​