【东阳非遗美食“三样贯”的甜糯担当 杨梅粿偷偷“进化”了】说到杨梅粿，东阳人并不陌生。婚嫁寿宴、升学酒席上，总能见到一盘红彤彤的杨梅粿。这种入口甜糯的点心，其制作技艺是市级非物质文化遗产项目“三样贯”制作技艺不可或缺的部分。寓意日子红红火火的杨梅粿，按老方子制作起来却颇费手工，要经过揉粉、调馅、包馅、沾红米、柴火蒸熟5道工序。在今年刚获评“三样贯”市级非遗工坊的市今康食品有限公司内，则是另一番景象：明亮的无菌生产车间内，工作人员戴着无纺布头套和口罩，身穿白色制服和白鞋，在机器上简单操作后，即可等待软软胖胖的杨梅粿制作成型。
